Il ministro Lollobrigida  ha sottolineato che non è sorprendente se un litro d’olio può raggiungere prezzi molto alti. Per il ministro alcuni articoli sono di qualità eccellente e apportano benefici, diventando una medicina efficace, salutare, senza particolari controindicazioni. motivi per i quali l’olio dovrebbe avere il giusto prezzo e il giusto riconoscimento sociale.

Di comune accordo anche il Presidente Unapol Tommaso Loiodice da sempre sostenitore della valenza sociale dell’olio di oliva e del suo ruolo di fondamentale importanza sulla scena nazionale. “Quest’anno i produttori italiani hanno ottenuto i giusti margini – ha dichiarato – e non dovrebbe prevalere l’idea che ciò sia dovuto semplicemente alla scarsa produzione dei nostri concorrenti del Mediterraneo. L’olio extravergine, come giustamente afferma il Ministro, è un prodotto salutare e in un’ottica di economia della salute, è sempre meglio prevenire che curare”.

Tra gli obiettivi di Unapol, l’impegno a sensibilizzare i consumatori e a diffondere i benefici intrinseci di ciò che, oltre ad essere un alimento delizioso, rappresenta anche un vero investimento per la salute. L’auspicio è che si stia assistendo a un cambiamento epocale nell’approccio a questo meraviglioso e prezioso prodotto principe della dieta mediterranea.