Intervista a Giovanni Iacovelli dell’azienda agricola IACOVELLI

Azienda Agricola Iacovelli Casamassima (BA) Può raccontarci la storia della vostra azienda olearia e come si è tramandata di generazione in generazione? Le radici della nostra azienda affondano nei primi anni del Novecento, quando la famiglia Iacovelli iniziò a coltivare gli ulivi nelle campagne di Casamassima, in provincia di Bari. Nel 1930 l'attività si è strutturata…

Byreedazione24 Agosto 20260Comments

Aziende

Azienda Agricola “TENUTE BALSAMO” – Enna (Sicilia)

Tenute Balsamo di Balsamo Ruben Può raccontarci la storia della vostra azienda olearia e come si è tramandata di generazione in generazione? Sono la prima generazione alla guida di questa azienda, ma le radici della nostra storia affondano molto più lontano nel tempo, nell’amore profondo per la terra che mi è stato trasmesso dai…

Byreedazione27 Luglio 20260Comments

Salute Uncategorized

Alimentazione: Amaro e piccante non sono difetti, i falsi miti sull’olio extravergine che condizionano i consumatori

Frantoiani AIFO: dall’acidità al colore, fino al prezzo, ecco gli errori più comuni che impediscono di riconoscere un vero EVO 100% italiano L’olio extravergine di oliva è uno degli alimenti più presenti sulle tavole degli italiani, ma anche uno dei più fraintesi. Molti consumatori continuano infatti a valutarne la qualità sulla base di convinzioni errate, rischiando…

Byreedazione27 Luglio 20260Comments

Salute Uncategorized

Estate: Caldo, luce e ossigeno sono i principali nemici dell’olio extravergine d’oliva

Frantoiani AIFO: anche un olio EVO 100% italiano di qualità può perdere profumi, proprietà e valore se conservato male Caldo, luce e ossigeno sono i principali nemici dell’olio extravergine di oliva, soprattutto nei mesi estivi. Anche un olio EVO 100% italiano di alta qualità, se conservato in modo scorretto, può perdere parte delle sue caratteristiche…

Byreedazione16 Luglio 20260Comments

Produzione

Agricoltura: Grazie alla tecnologia, il frantoio 4.0 produce più qualità con meno sprechi

AIFO: innovazione, automazione e nuovi impianti rendono la trasformazione olearia più efficiente e sostenibile Il frantoio 4.0 consente di produrre oli extravergine di oliva di maggiore qualità, riducendo tempi di lavorazione, consumi energetici e sprechi lungo la fase di trasformazione. È questo il tema del nuovo approfondimento promosso da AIFO – Associazione Italiana Frantoiani Oleari – nell’ambito del percorso di comunicazione realizzato…

Byreedazione22 Giugno 20260Comments

Produzione

Sostenibilità: dall’oliveto al frantoio, l’olio extravergine misura il proprio impatto ambientale

AIFO: qualità, tutela del territorio e innovazione rendono l’EVO uno dei simboli della sostenibilità agroalimentare italiana La sostenibilità dell’olio extravergine di oliva non si misura soltanto nel frantoio, ma lungo l’intero ciclo di vita del prodotto: dall’oliveto alla raccolta, dalla trasformazione al confezionamento, fino alla distribuzione. È questa la prospettiva adottata dalla ricerca scientifica internazionale per valutare l’impatto ambientale…

Byreedazione15 Giugno 20260Comments

Economia

OLIO: QUOTAZIONI a picco, SCAMBI FERMI. CONFAGRICOLTURA, UNAPOL E ASSOFRANTOI sollecitano le misure annunciate al tavolo e interventi straordinari

COMUNICATO STAMPA Roma, 5 giugno 2026 OLIO: QUOTAZIONI a picco, SCAMBI FERMI. CONFAGRICOLTURA, UNAPOL E ASSOFRANTOI sollecitano le misure annunciate al tavolo e interventi straordinari Si aggrava la situazione del settore olivicolo. Negli ultimi giorni il mercato ha mostrato un ulteriore peggioramento rispetto a quanto già segnalato il 28 maggio scorso al Tavolo convocato al MASAF. I…

Byreedazione6 Giugno 20260Comments

Produzione

Ambiente: Dai frantoi non nasce solo olio, sottoprodotti diventano energia e nuove risorse

Ambiente: Dai frantoi non nasce solo olio, sottoprodotti diventano energia e nuove risorse In occasione della Giornata Mondiale dell’Ambiente AIFO richiama il ruolo dei frantoiani nella transizione sostenibile della filiera olivicola Dai frantoi non nasce più soltanto olio extravergine di oliva: sottoprodotti come sanse, nocciolino, foglie e acque di vegetazione possono diventare energia, fertilizzanti organici e nuove…

Byreedazione4 Giugno 20260Comments

Eventi

Unapol a TuttoPizza, un racconto del gusto che parte dall’olio extravergine di oliva

Napoli, 27 maggio – Un racconto del gusto che parte dall’olio extravergine di oliva per esaltare la qualità di tutti i piatti, anche della pizza. È con questo spirito che Unapol (Unione Nazionale Associazioni Produttori Olivicoli) ha partecipato alla nona edizione di TuttoPizza, la fiera internazionale dedicata ai professionisti e agli operatori del settore che si…

Byreedazione28 Maggio 20260Comments

Aziende

Azienda Agricola Iorfida: Olio EVO di Calabria d’Eccellenza

Storia e tradizione: Può raccontarci la storia della vostra azienda olearia e come si è tramandata di generazione in generazione? L’Azienda Agricola Iorfida affonda le sue radici nel territorio di Francica, San Costantino Cal. E Stefanaconi, dove da più generazioni ci dedichiamo con passione alla cura dell’olivo. Nata come piccola realtà familiare, l’azienda è rimasta tale e…

Byreedazione24 Maggio 20260Comments

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