Olio EVO: Cosa c’è dietro una DOP o IGP, dal disciplinare ai controlli lungo la filiera

AIFO e Italia Olivicola spiegano come regole, verifiche e tracciabilità accompagnano una produzione certificata dal territorio alla bottiglia Quando su una bottiglia di olio extravergine di oliva compare una denominazione DOP o IGP, quella sigla rappresenta il punto di arrivo di un percorso fatto di regole, verifiche e tracciabilità. Capire come funziona questo sistema significa…

Byreedazione28 Settembre 20260Comments

Eventi

Olio: A Caserta i frantoi fanno rete. Qualità, innovazione e mercato al centro del confronto AIFO

Dalla valorizzazione dell’extravergine 100% italiano alla revisione dell’OCM olio, fino agli strumenti per investimenti e liquidità. Amoroso: “La nuova campagna si apre in una fase complessa, serve una filiera più forte e organizzata Rafforzare il ruolo dei frantoi nella filiera, migliorare la qualità dell’olio, innovare i processi produttivi e creare le condizioni per essere più…

Byreedazione25 Settembre 20260Comments

Eventi

Olio, “Frantoi al centro”: il 18 settembre a Caserta confronto su qualità, sostenibilità e mercato

AIFO riunisce i frantoiani casertani alla vigilia della nuova campagna olearia. Al centro competitività, rapporto con i produttori, valorizzazione dell’olio e politiche per il comparto Mettere il frantoio al centro della filiera olivicola, rafforzandone il ruolo nella costruzione della qualità, nella sostenibilità dei processi e nella creazione di valore. È l’obiettivo di “Frantoi al centro…

Byreedazione17 Settembre 20260Comments

Produzione

Olio EVO: DOP e IGP, qualità certificata che crea valore per imprese e territori

Il Valore delle certificazioni In un mercato in cui oli molto diversi possono essere percepiti come equivalenti, DOP e IGP rappresentano uno strumento concreto per differenziare il prodotto, tutelarne l’origine e rafforzare il valore economico della filiera. È questo il primo approfondimento di settembre promosso da AIFO – Associazione Italiana Frantoiani Oleari insieme a Italia…

Byreedazione15 Settembre 20260Comments

Aziende

Xylella in Calabria, AIFO: “Bene la tempestiva risposta della Regione. Pronti a dare il nostro contributo”

Le dichiarazioni del presicdente AIFO Alberto Amoroso AIFO – Associazione Italiana Frantoi Oleari segue con grande attenzione la situazione determinata dal ritrovamento in Calabria di piante di olivo positive a Xylella fastidiosa. L’Associazione esprime apprezzamento per la tempestiva attivazione della Regione Calabria e per le iniziative annunciate dall’assessore regionale all’Agricoltura Gianluca Gallo, a partire dalla costituzione del…

Byreedazione7 Settembre 20260Comments

Eventi

Olio: Successo a Martina Franca (TA) per i percorsi di avvio all’assaggio promossi da AIFO e AFP

A Martina Franca (TA) per i percorsi di avvio all’assaggio promossi da AIFO e AFP Si sono conclusi con un’ampia partecipazione di pubblico i percorsi di avvio all’assaggio dell’olio extravergine di oliva organizzati da AIFO (Associazione Italiana Frantoiani Oleari) e AFP (Associazione Frantoiani di Puglia) dal 28 al 31 agosto, in piazza D’Angiò a Martina…

Byreedazione1 Settembre 20260Comments

Produzione

Olio, allarme dei frantoiani: “Senza interventi urgenti è a rischio il ritiro delle olive”

Documento unitario delle principali associazioni nazionali e territoriali. Chiesta la convocazione immediata di un tavolo di crisi con il MASAF e le Regioni Il rischio concreto che numerosi frantoi non siano nelle condizioni di ritirare le olive e l’olio della prossima campagna olearia. È l’allarme lanciato dalle principali associazioni nazionali e territoriali dei frantoiani, che…

Byreedazione31 Luglio 20260Comments

Salute Uncategorized

Alimentazione: Amaro e piccante non sono difetti, i falsi miti sull’olio extravergine che condizionano i consumatori

Frantoiani AIFO: dall’acidità al colore, fino al prezzo, ecco gli errori più comuni che impediscono di riconoscere un vero EVO 100% italiano L’olio extravergine di oliva è uno degli alimenti più presenti sulle tavole degli italiani, ma anche uno dei più fraintesi. Molti consumatori continuano infatti a valutarne la qualità sulla base di convinzioni errate, rischiando…

Byreedazione27 Luglio 20260Comments

Salute Uncategorized

Estate: Caldo, luce e ossigeno sono i principali nemici dell’olio extravergine d’oliva

Frantoiani AIFO: anche un olio EVO 100% italiano di qualità può perdere profumi, proprietà e valore se conservato male Caldo, luce e ossigeno sono i principali nemici dell’olio extravergine di oliva, soprattutto nei mesi estivi. Anche un olio EVO 100% italiano di alta qualità, se conservato in modo scorretto, può perdere parte delle sue caratteristiche…

Byreedazione16 Luglio 20260Comments

Aziende

Olio, AIFO: bene i controlli, ora il Governo approvi norme più efficaci contro le frodi

Amoroso (AIFO): "La tolleranza zero deve essere accompagnata da un sistema sanzionatorio moderno e senza zone grigie" Bene il rafforzamento dei controlli sull’olio di oliva, ma per contrastare realmente frodi e irregolarità è necessario aggiornare anche il sistema sanzionatorio. È quanto chiede AIFO – Associazione Italiana Frantoiani Oleari dopo i dati diffusi dal ministro dell’Agricoltura,…

Byreedazione15 Luglio 20260Comments

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